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黑蒜機(jī)發(fā)酵黑蒜,保健新時(shí)尚,讓生活更美好

更新時(shí)間:2020-07-17   點(diǎn)擊次數(shù):2108次
  黑蒜,又名發(fā)酵黑蒜,是用新鮮生蒜,傳統(tǒng)方法是帶皮在黑蒜機(jī)里發(fā)酵90-120天后制成的食品,能夠保留生大蒜原有成份,并且黑蒜中的微量元素含量較高,味道酸甜,無蒜味。
 
  現(xiàn)代方法是用黑蒜機(jī)直接制作黑蒜,黑蒜超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及“甜、軟、糯”的口感正逐漸被人們認(rèn)識(shí)和認(rèn)可,正逐步走向百姓生活。食后無蒜臭,具有抗氧化、抗酸化的功效,對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、癌等疾病亦有一定療效。黑蒜也能促進(jìn)胃腸作用,消除更年期食欲不振的情況。它在保留生大蒜原有成份,對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、恢復(fù)人體疲勞,保持人體健康起到巨大積極作用,而且味道酸甜,食后無蒜味,不上火.
 
  黑蒜機(jī)采用酶促反應(yīng)發(fā)酵黑蒜加工方法,分段連續(xù)在密封容器內(nèi)進(jìn)行酶促發(fā)酵.JS-HS黑蒜發(fā)酵設(shè)備具有自動(dòng)恒溫功能,提高黑蒜的風(fēng)味和質(zhì)量,而且有效縮短加工時(shí)間;連續(xù)自動(dòng)酶促發(fā)酵,加工過程較簡(jiǎn)便;產(chǎn)品zui大限度的保留了原有的有效成份,而且SOD超氧化物歧化酶、多酚類含量高于其他技術(shù)生產(chǎn)的黑蒜制品。
 
  上海雋思黑蒜機(jī)具有自動(dòng)控溫,超溫保護(hù),自定義生產(chǎn)工藝等功能。采用高精度PID控制方式,節(jié)能、控溫精度高,室內(nèi)采用高級(jí)不銹鋼制作,潔凈無污染。

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